PENGETAHUAN GIZI BERHUBUNGAN DENGAN KONSUMSI SAYUR DAN BUAH PADA REMAJA
Abstract
Tanpa serat makanan, buang air besar tidak lancer. Vitamin utama dalam sayur dan buah yang sukar digantikan oleh makanan lain adalah vitamin C, asam folat, dan golongan karoten, terutama betakaroten yang akan bekerja sebagai antioksidan
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan Pengetahuan dengan Konsumsi Sayur dan Buah pada Siswa SMP Negeri Widyakrama Kabupaten Gorontalo.
Metode penelitian yang digunakan survey analitik dengan rancangan survey cross sectional. Populasi juga merupakan sampel yaitu sebanyak 90 orang siswa.Variabel bebas yaitu pengetahuan dan variabel terikat yaitu konsumsi sayur dan buah pada siswa.Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan kuesioner dan lembar FFQ.Analisis data menggunakan “Chi square(X2)”.
Kesimpulan penelitian ini adalah terdapat hubungan pengetahuan dengan konsumsi sayur dan buah pada Siswa SMP Negeri Widyakrama Kabupaten Gorontalo Tahun 2015.
Kata kunci : Pengetahuan, konsumsi, sayur, buah
Full Text:
PDFReferences
Agudo, 2005, Measuring Intake of Fruit and Vegetables, (http://www.who.int/dietphysicalactivity/publications/f&v_intake_measurement.pdf) Diakses 8 Januari 2015.
Almatsier, S, 2010, Prinsip Dasar Ilmu Gizi, Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Arisman, 2008, Gizi dalam Daur Kehidupan, Buku Kedokteran EGC, Jakarta.
Aspuah, S, 2013, Kumpulan Kuesioner dan Instrumrn Penelitian Kesehatan, Nuha Medika, Yogyakarta.
Bahria & Triyanti, 2010, Faktor-Faktor yang Terkait dengan Konsumsi Buah Dan Sayur pada Remaja Di 4 SMA Jakarta Barat. (http://download.portalgaruda.org/article.php?article) Diakses 15 Maret 2015.
Balitbangkes, 2008, Laporan Hasil Riset Kesehatan DasarIndonesia tahun 2007, (http://www.litbang.depkes.go.id) Diakses 7 januari 2015.
-------------, 2013, Laporan Hasil Riset Kesehatan DasarIndonesia tahun 2013, (http://www.litbang.depkes.go.id) Diakses 7 Januari 2015.
-------------, 2009, Laporan Hasil Riset Kesehatan DasarGorontalo tahun 2007, (http://www.litbang.depkes.go.id) Diakses 7 Januari 2015.
Farisa, S, 2012, Hubungan Sikap, Pengetahuan, Ketersediaan dan Keterpaparan Media Massa dengan Konsumsi Buah dan Sayur pada Siswa SMPN 8 Depok Tahun 2012, Skripsi, Fakultas Kesehatan Masyarakat Program Studi Gizi UI, Depok.
Fibrihirzani, 2012, Hubungan antara Karakteristik Individu, Orang Tua dan Lingkungan dengan Konsumsi Buah dan sayur pada Siswa SDN Beji 5 dan 7 Depok Tahun 2012,Skripsi, Fakultas Kesehatan Masyarakat Program Studi Gizi UI, Depok.
Kurniasih, D, 2003, Buku Pengantar untuk Memilih dan Mengolah Buah dan Sayur Segar, Gema Utama, Jakarta Utara.
Kurniasih dkk, 2010, Sehat dan Bugar Berkat Gizi Seimbang, Gramedia, Jakarta.
Lock, K, 2005, The Global Burden of disease Attributable to low Consumption of Fruit and Vegetables : Implications for the Global strategy on Diet. Bulletin of the World health Organization
Machfoedz, I, 2010, Statistika Deskriptif, Fitramaya, Yogyakarta.
DOI: http://dx.doi.org/10.52365/jhn.v1i2.14
Article Metrics
Abstract view : 2295 times
PDF - 13467 times
Copyright (c) 2017 JOURNAL HEALTH AND NUTRITIONS
Journal Indexes
Indexed In :
Journal Health and Nutritions is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.